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天然きのこ、山菜。
信州で採れる天然きのこ、山菜を販売。 きのこ鑑定23年、また春は山野草指導員も携わっております。 出来る限り鮮度や美味しさを保ちたい為、基本クール便にて発送致します。 乾燥きのこの場合は通常発送致します。 またきのこ、山菜の価値をご理解頂ける様、基本送料別にてお願い出来ればと思います。 山菜、天然きのこの魅力をお伝え出来ればと思います。
例えば・・・ ◆定番野菜◆ 玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ナス、キュウリ、ピーマン ◆カラフル野菜◆ ミニトマト(赤・黄・オレンジ・紫・緑) 人参(オレンジ・黄・紫・金時) 大根(白・赤・紫・黒・青首・紅芯) カブ(白・白紫・赤・紫、黄金) ◆西洋野菜◆ ビーツ、ルッコラ、ズッキーニ、フェンネル、ケール ◆健康野菜◆ 菊芋、ヤーコン、アピオス、ゴーヤ、長芋 ◆伝統野菜◆ 松代青大きうり、松代一本ねぎ、小布施丸ナス、木曽紫カブ ◆ハーブ◆ バジル、パセリ、イタリアンパセリ、パクチー、紫蘇、イエルバブエナ ◆豆類◆ 黒豆、小豆、大豆
見渡す限りの山々と、千曲川流れる真田十万石の城下町、「信州松代」。この歴史的文化遺産と自然あふれる地域で、地球環境に配慮をしながら、「自分が食べたい、子共たちや家族、友人に安心して食べさせたい」と思う野菜たちを育てて、一人でも多くの方の心と体の健康や地域に貢献できることを目指します。 また、単に野菜を育てて販売することで満足せず、その命のプロセスも含めて情報を積極的に開示していくことで、お客様ともに成長する農園を築いていくことを目指します。 2014年4月開園 代表 宮﨑康介 【公式HP】https://www.miyazakifarm.com/
★鍋用野菜セット 2600円送料別でオーダーください。 <品目>下記から8品お届けいたします。 ・黄芯白菜 葉が柔らかいのが特徴でみずみずしく甘い白菜です。 ※大きな白菜はカット白菜となります。 ・人参 肉質は緻密で非常に甘みが強い品種です。 ・小松菜 柔らかく美味な品種です。 ・縮み小松菜 歯ざわり食感が良く小松菜の香りが強い品種です。 ・水菜 シャキシャキとした歯ざわりが特徴です。お鍋にピッタリです。 ・中葉春菊 葉肉が厚くて柔らかく、春菊の心地よい香りが感じられます。 ・カブ 肉質がきめ細かく甘みがあり、煮崩れもしずらいのが特徴です。 ・長ネギ 肉質が柔らかく、煮込むととろけるような食感です。大変甘みも強く美味なネギです。 ・青首大根 みずみずしく、甘みが強い大根です。 ・寒締めほうれん草 肉厚で甘みが強い品種です。特に冬は霜に当たり甘みをより蓄えるため絶品です。 ・チンゲン菜 シャキシャキとしていて甘みがあり煮崩れしにくいのが特徴です。煮込むととろける食感がお鍋にもピッタリです。 ・ターサイ 柔らかくクセのない味で、煮込み料理も大変美味です。お鍋にも抜群の相性です。 鍋用以外の方は以下の品目もご用意があります。※値段は要相談となります。 ◎紫大根 ◎聖護院大根 ◎赤カブ ◎野沢菜 信州伝統野菜の一つです。 ◎秋じゃがいも ◎カボチャ ◎ラディッシュ ◎ルッコラ ◎サニーレタス ◎アスパラ菜 ◎高菜
ふるば村自然農園は20年間、年間80種類以上の多品目栽培を行い、美味しくて安全で健康に寄与する野菜栽培に取り組んでいます。固定種・在来種の栽培にも取り組み、一部自家採種にも取り組み、遺伝子組み換えやゲノム編集された種は使用しておりません。 <栽培のこだわり> 化学肥料 農薬 除草剤など化学物質は一切畑には使用しません。畑の微生物の働きで土づくりをしています。 肥料、堆肥は長野県須坂市にあるキノコメーカーの廃オガを使用しております。 そのキノコメーカーでは遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も一切使っておりません。 廃オガの原料は西日本産の米ぬか、長野県産針葉樹林のチップを主原料としています。春先に天恵緑汁(地元の植物の芽を黒砂糖で発酵させたもの)を廃オガに混ぜて発酵し使用しています。 補助的に長野県小川村にある長野県養鶏組合の鶏糞を使用しています。 抗生物質は、卵を生協に出荷している関係上検査基準が厳しく、一切使用していません。 また緑肥(マメ科の植物を土に漉き込む)も積極的に活用し、土づくりをしています。 <産地の特徴> 長野の中山間地域である信州新町は 朝晩の寒暖の差が大きく、また犀川の川面から早朝立ち上がる霧は畑の野菜に潤いを与えてくれます。こういったことが野菜の味をひときわ際立つものにしてくれます。 <品種など> 自家採種に取り組み 固定種など昔から栽培されている品種をできるだけ使用しています。 WEB:https://www.furubamura.com/ Instagram:@furubamura_farm
卵(平飼い有精卵)、プリン、フィナンシェ、マヨネーズ
信州松代の歴史のある自然豊かな大地で飼育している平飼いの鶏です。 ◆大地の卵の美味しさの秘密は平飼いにあります。病気予防の薬がいらないほどのストレス状態のかからない自然の場所で育てている健康な状態の鶏から取れる卵は絶品です。 オスメス同居の有精卵です。エネルギーの高い貴重な生きた命の卵です。 飼料には遺伝子組み換え食品、抗生物質、着色料などは一切使わず、信州産玄米、蕎麦、麦、麺くず、米ぬか、ふすま、大豆粕、豆類、おから、野草、野菜、果物、トウモロコシ、海藻、ニンニク、ウコン、エゴマ、蛎殻、酵母菌、乳酸菌、納豆菌、天然ミネラルなどを自家配合して与えており、安心して食べていただけます。その他、エネルギーを高めた浄活水器を通した水、また、餌に魚粉も使っていないので臭みがなく、コクがあるのに後味がさっぱりした卵です。さらに、焙煎した漢方素材・和漢草を与え、健康や美容に気を遣う方にはおすすめの卵です。卵には餌として食べた栄養素などが濃縮されます。天然のサプリメントとして召し上がってください。 国内で生産されている卵の5%しかないといわれる平飼い卵、さらに、オスが一定数飼育されている“有精卵”、そして、こだわり自家配合100%飼料となれば、全国的にも希少性の高い卵です。お米がメインなので、色が一般のものと比べて薄いのが特徴です。品種はボリスブラウンと岡崎おうはんです。飼育数は2000羽程度と非常に少ないです。 ◆「ホンモノ」として高い評価をいただいています とにかく、飼料にはこだわっております。見た目は薄い色の黄身ですが、味はサッパリしているのにコクを感じます。某ホテルでは、7名のシェフがブラインドテストで、表彰実績のある卵と比較したら、すべて“大地の卵”を選びました。湯田中温泉にあるプリン専門店で使っていますが、卵と牛乳で味が決まるといわれるプリンで、お客様に好評です。食にこだわったレディースクリニックでも使っていただいております。「ホンモノ」を求める所では、満足度の高い卵を提供できております。卵かけご飯におススメです!
休業中 ・アロイトマト ・ワーンミニトマト ・中玉アミーゴ ・愛知ファースト ・四季ニンニク(ピンクニンニク、ホワイト六辺) ・泉州中甲高黄玉葱 ※すべて固定種の野菜です。 ※野菜はすべて農薬、化成肥料、動物性堆肥を使用しておりません。 来月の野菜もお楽しみに!
こんにちは、しんしゅう屋です。 山に囲まれた標高600mの信更町で、自然に寄り添いながら野菜を育てています。 この寒暖差ある環境では、野菜の実や葉、味が引き締まった食べ応えのある野菜が育ちます。 野菜本来の旨味を引き出すために、農薬や化学肥料、動物性堆肥に頼らない方法で野菜を育て、「栽培のしやすさ」や「収量」ではなく、「味」や「食感」を重視し、できるだけ固定種・在来種の中から品種を選んでいます。 「旬」を通じて日本の四季を感じ、世界各国の食文化を楽しめるような野菜をお届けいたします。 ▼公式サイト▼ しんしゅう屋の野菜の育て方や、品種について詳しく知りたい方は、下記公式ホームページをご覧ください。 https://shinshuya-official.jimdofree.com/ ★ご注文いただく前に★ ・農薬、化学肥料、動物性堆肥を使わず、水は全て井戸水や雨水、ハウス栽培ではなく太陽をたっぷり浴びた露地で自然に寄り添った栽培をしております。 色や形、大きさが揃い、大量に育てるお野菜とは全く異なります。スーパーで買えるものでは一切ございません。ご理解いただいた方のみ、ご連絡ください。宜しくお願いいたします。 ・「送料込み」でご注文いただくと、送料にまで手数料がかかってしまい、「送料別」でご注文いただくよりも割高になってしまいます。 「送料別」でご注文いただくことをお勧めいたします。
長野県北部の山間地飯綱町でコシヒカリ、紫米、春から秋にかけて旬の野菜を作っています。 皆さんに、常に美味しい物を食べて欲しいと言う思いで作っています。
胡桃、ザクロ
季節ものの野菜 キウイフルーツ ぶどう
長野の自然の中でたくさんの陽の光を浴びて育った美味しいお野菜です。 なんといっても朝採れたてのみずみずしいお野菜やフルーツは栄養価も高く 美味しく頂けるのが嬉しいですね。 機会がありましたら うちのお野菜一度お試し下さい。
ズッキーニ 春菊、大根(数種類) レタス、キャベツ、人参。
ご覧いただきありがとうございます。 農場では 春はさくらんぼ 秋はりんご、洋梨、和梨を育てております。 ご自宅でのお召し上がりだけでなく知人の方への贈答品もご用意ございます。 皆様に美味しい果物をお届け致します。 ご質問等ありましたらお気軽にコメントください。 よろしくお願い致します。